Depuis 1998
À propos de Zépis Kréyol
Une histoire de famille, de transmission et d'attachement à Sainte-Rose.
Une histoire de famille, de transmission et d'attachement à Sainte-Rose.
En 1998, Solange et Émile Charlery ouvrent les portes de Zépis Kréyol dans une maison créole rénovée à Sainte-Rose. À l'époque, le restaurant ne compte que cinq tables, mais déjà une réputation : celle d'une cuisine honnête, généreuse, où l'on retrouve les saveurs de la maison.
Près de trente ans plus tard, leurs enfants et petits-enfants ont repris le flambeau. La carte s'est affinée, la salle s'est agrandie, mais l'esprit reste le même : on cuisine avec ce que la terre et la mer de Guadeloupe offrent, on prend le temps, et on reçoit chaque client comme un membre de la famille qui revient à la maison.
De la cuisine à la salle, chaque membre de l'équipe partage le même attachement à la maison et à ses habitués.
Légumes, fruits et épices viennent des producteurs de Sainte-Rose et des communes voisines. Le poisson est acheté chaque matin sur le port.
Nos recettes viennent de la cuisine familiale, transmises et ajustées de génération en génération, sans raccourcis ni préparations industrielles.
Que vous soyez un habitué ou un visiteur de passage, vous êtes reçu avec la même attention — comme à la table d'une grande famille créole.
Une réservation suffit pour goûter à notre cuisine de famille.